Açma Tadında Çörek Tarifi

Aşçı - 1 Şubat 2017
Açma Tadında Çörek

Malzemeler

Hamuru için

  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı toz şeker
  • 125 gram oda sıcaklığında beklemiş margarin ya da tereyağı
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3,5 – 4 su bardağı un

Üzeri için

  • Susam
  • 1 yumurta sarısı

Açma Tadında Çörek Yapılışı

Çöreğin hamurunun hazırlanması için ilk olarak geniş bir kasenin içerisine toz şeker, kuru maya ve ılık süt koyun ve karıştırınız. Mayanın iyice erimesi için 2 – 3 dakika bekleyiniz. Kasedeki karışımın üstüne tuz, oda sıcaklığında tereyağı ve sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın. Sonra karışımın içine yavaş yavaş un ekleyip, hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurunuz. Kıvama gelen çörek hamurunun üstünü temiz bir bez ile kapatın ve mayalanması için biraz bekleyiniz.

Bekletilen hamurdan ufak bezeler alın. Bu ölçülerle yaklaşık 18 adet yuvarlak beze elde edersiniz. Ve düz bir yerde bezeleri yuvarlayıp, elinizle rulolar elde edin. Bu ruloları kendi etrafında yuvarlayınız. Hamuru pişireceğiniz tepsinin üzerine yağlı kağıt ya da sıvı yağ döküp yayınız. Hazırladığınız çörekleri belirli aralıklarla diziniz. Üstlerine yumurta sarısı sürün, ardından üstlerine susam serpiniz. Hamurların daha güzel mayalanması için 10 – 15 dakika daha bekleyin ve daha önceden ısınmaya bıraktığımız 180 derecelik fırında pişirin. Çöreklerin üstleri kızarınca fırından alın ve biraz soğumasını bekleyin sonrasında servis yapınız.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir