Alaska Frigo

Aşçı - 1 Mayıs 2017
Alaska Frigo

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 paket vanilya (10 gram)
  • 100 gram çikolata (Tercihinizi göre)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker
  • Tercihinize göre fındık ya da ceviz.

Alaska Frigo Tarifi Yapılışı:

Süt, nişasta, toz şeker, un ve kakao uygun bir tencere içerisinde, tel çırpıcı ile karıştırılır. Karışım ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar, daima karıştırarak pişirilir. Koyulaşan karışım ocaktan indirilir. İçerisine tereyağı, vanilya ve çikolata parçaları ilave edilir. Eriyene kadar karıştırılır. Oluşan muhallebi mümkün olduğunca büyük bir dikdörtgen kulplu borcam içerisine aktarılır ve yayılır. Oda ısısında bir müddet soğuması beklenir. Ardından dondurucuya kaldırılır ve donması için en az 1 gece kadar beklenmelidir. Tamamen donmuş olan alaska frigo, dondurucudan çıkartılır ve 2-3 dakika kadar dinlendirilir. Ardından bıçak kullanmak sureti ile ince, uzun ve dikdörtgen olacak şekilde dilimlenir. Dilimleme işlemi isteğiniz üzerine gerçekleştirilebilir. Frigo tam olarak donmadan dolaptan çıkartılıp, dilimlenerek ardından tekrar dondurucuya kaldırılarak ta yapılabilir. Tamamen donmuş olan frigo dilimlerini dilediğiniz zaman servis edilebilir. Arzu edilirse, aslında yapılan alaska frigo gibi, zarif bir sunum yapabilmek için frigoların bir ucunu alüminyum folyoya sarmak sureti ile ikram edilebilir.

Frigoyu küçük porsiyonlu silikon kaplarda da yapabilir. Uzun süre tazeliğini koruması ve doğru şekilde muhafaza edebilmek adına dilimlerin arasına poşet (tercihen buzdolabı poşeti) konularak kapalı bir kap içerisine yerleştirilir.

Bu şekilde bunaltıcı ve canınızın tatlı arzuladığı günlerde, ikram edilebilecek serinletici bir lezzet olacaktır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir