Badem Tatlısı

Aşçı - 21 Mayıs 2017
Badem Tatlısı

Malzemeler

Hamur İçin;

  • 125 gram yumuşamış tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 buçuk su bardağı un

Hamuru Bulamak İçin;

  • 1 çay bardağı irmik

Şerbet İçin;

  • 4 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Üzeri için;

  • Antep fıstığı ya da hindistan cevizi

Badem Tatlısı Yapılışı;

İlk olarak şerbetini hazırlayın. Şekeri ve suyu bir tencereye alın ve ocakta şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayan şerbetin içine 2-3 damla limon suyu sıkın ve yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya brakın.

Hamuru için, yumuşamış tereyağ ya da margarini, toz şekeri, sıvıyağı, toz şekeri ve vanilyayı yoğurma kabının içine alın ve karıştırın. Elde ettiğiniz karışımın içine 1 su bardağı un ve kabartma tozunu da ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz kadar bir büyüklükte parça koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayın ve yassı hale getirin. Hamuru irmiğe bulayın. Bütün hamurlara aynı işlemi gerçekleştirin ve tepsiye dizin. Hamurların ortasını bıçak yardımıyla hafif kesin. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Çıkan tatlınızın üzerine şerbetini döküp çekmesini bekleyin. Ardından üzerini antep fıstığı ya da hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Servise sunun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir