Cevizli İrmik Tatlısı

Aşçı - 20 Temmuz 2017
Cevizli İrmik Tatlısı

Malzemeler

Keki İçin

  • 4 adet yumurta
  • 1, 5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 su bardağı un (tepeli)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi

Şerbeti İçin

  • 4 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Bir kaç damla limon

Cevizli İrmik Tatlısı Yapılışı

Cevizli irmik tatlısı yapmak için öncelikle derin bir kabın içine yumurtaları kırıp mikserle iyice çırpın. Daha sonra şekeri ekleyip içinde eriyene kadar tekrar çırpın. Sonrasında sırasıyla sıvı yağ ve sütü ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpın ve son olarak da irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip mikser yardımıyla çırpın. Kabartma tozu ve vanilyayı unla karıştırarak ilave edin çünkü direk karışıma ilave edince kekin rengini koyulaştırıp değiştiriyor.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra fırın tepsisinin içine yağlı pişirme kağıdı koyun ve hamuru tepsiye aktarın. 150 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Yalnız tepsiyi koyun ve fırını ondan sonra çalıştırın yoksa kek yeteri kadar kabarmaz. Kek pişerken diğer yandan derin bir tencerenin içine suyu, şekeri koyup iyice kaynatın.

Kaynamaya çıkınca 10-15 dakika kısık ateşte bırakın ve ocaktan almadan 5 dakika önce şerbete birkaç damla limon damlatın. Kıvamı biraz koyulaşınca ocaktan alın. Kek ılık olunca dilimlenir ve soğuk şerbet üzerine dökülür. Servis edilen irmik tatlısı arzuya göre kaymakla servis edilebilir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir