Çiçek Poğaça Tarifi

Aşçı - 9 Mart 2017
Çiçek Poğaça

Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • ½ çay kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı kadar su
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 1 bardak süt
  • Bir miktar un
  • Pul biber
  • Çörek otu
  • Susam

Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamurun hazırlanması gerekiyor. Süt, şeker ve mayayı karıştırın ve 5 dakika dinlendirin. Üzerine un, zeytin yağı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Bir başka kabın içerisinde haşladığınız patatesleri ezin ve içerisine baharatları ekleyin.

Dinlenen hamurdan iri parçalar koparın ve beze şekline getirin. Ortasına hafifçe bastırın. Hazırladığınız patatesli karışımı hamurun ortasına koyun. Hamurun üzerine hafifçe bastırın. Daha sonra bıçakla hamuru 6-7 parçaya bölün ve hamurun her biri parçasını aynı yönde çevirerek çiçek şekli verin. Patatesli kısmın üstten görünmesi gerekiyor.

Fırın tepsisini yağlayın ve daha sonra hazırladığınız çiçek poğaçaları tepsiye dizin.  Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün, üstüne de susam ve çören otu dökün. 200 derecelik fırında 15 – 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Çiçek poğaçaları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir