Çikolatalı Cookie

Aşçı - 2 Haziran 2017
Çikolatalı Cookie

Malzemeler

  • 150 gram margarin ya da tereyağı
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker (esmer ve beyaz karışık kullanın)
  • 2 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 tane yumurta
  • 200 gram doğranmış beyaz çikolata yada damla çikolata

Çikolatalı Cookie Hazırlanışı

Çikolatalı cookie için önce derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı yada margarini, toz şeker ve yumurta bir mikser ile veya el ile iyice karıştırılır karışım krema haline gelene kadar işleme devam edilir. Karışımın üzerine kabartma tozunu, tuz, karbonat ve vanilya ilave edilir. Unu yavaş yavaş üzerine ekleyerek hamur elde edilir. Hamur ele yapışık bir kıvamda olabilir daha fazla un eklenmemelidir.

Karışımın üzerine çikolataları da ekleyerek tekrar bir kaşık ya da spatula yardımı ile çikolatanın hamurun içerisinde karışması sağlanır. Hazırlanan hamurdan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Hamurlar yuvarlanıp hafifçe üzerine bastırılarak tepsiye aralıklarla dizilir.

Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir bu da yaklaşık bir 10 dakikalık bir zamandır. Piştikten sonra cookieler fırın tesisinden hemen çıkarılmamalı çünkü yumuşak bir kıvamda olacaktır çıkınca tepside soğutulmaya bırakılmalıdır. Çikolatalı cookie pişerken tepside yayılır yayıldığı için fırın tepsisine çok sık aralıklarla değil geniş aralıklarla dizilmelidir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınan çikolatalı cookieler servis edilebilir hale gelir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir