Çikolatalı Fındıklı Muffin

Aşçı - 12 Mart 2017
Çikolatalı Fındıklı Muffin

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya şekeri

2,5 su bardağı un

İri kırılmış fındık

1 su bardağı damla çikolata

Üzeri için

Damla çikolata ve fındık

Arzuya göre pudra şekeri

Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi

Kek malzemelerinin oda ısısında olmasına özen gösterilmelidir. Öncelikle keki hazırlamak için derince bir çırpma kabına yumurta, şeker ve vanilya alınır ve yaklaşık 10 dakika hızlı seviyede elektrikli mikserle beyaz bir krema oluncaya kadar çırpmaya devam edilir. Üzerine sırasıyla süt, sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozu birleştirilir ve sıvı karışımın üzerine eleyerek ilave edilir, mikserle homojen bir karışım oluncaya kadar son bir kez daha çırpılır. En son damla çikolatalar karışıma ilave edilerek kaşık veya spatula yardımı ile karıştırılır.

Muffin kalıpları fırın tepsisine yerleştirilir ve kek malzemesi yağlanmış küçük silikon veya kağıt kalıplara kaşık ile paylaştırılır. Bu paylaşım, kalıpların yarısına kadar gelecek şekilde olmalıdır. Üzerlerine damla çikolata ve fındık kırıkları serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir. Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için mutlaka kürdan ile test edilmelidir. Pişen çikolatalı fındıklı muffinler biraz soğuduktan sonra kalıplardan çıkartılır ve arzuya göre üzerine pudra şekeri de serpilerek servis edilir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir