Çikolatalı Muhallebili Tart

Aşçı - 5 Haziran 2017
Çikolatalı Muhallebili Tart

Malzemeler:

  • 50 gr. margarin
  • 1 adet vanilya
  • 1 su bardağı kadar un
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 1 litre süt

Tart Hamuru İçin Kullanılacak Malzemeler:

  • 2 su bardağı kadar un
  • 3 yemek kaşığı kadar kakao
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
  • 1 tane yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 100 gr. tereyağı

Ganaj İçin Kullanılacak Malzemeler:

  • 1 kutu krema
  • 200 gram çikolata

Çikolatalı Muhallebili Tart Nasıl Yapılır:

Muhallebiyi hazırlayın. Toz şeker, un ve sütü bir kaba alın. Çırpıcı ile tamamen çırpın. Karışımı ocağın üzerine koyun ve koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatın. İçerisine yağ, vanilya ilave edin ve karıştırın. Muhallebi kabuklanmaması için belirli aralıklarla karıştırın ve soğumasını bekleyin.

Tart Hamuru İçin: Yumurta, tereyağı, kakao ve toz şekeri uygun bir kap içerisinde karıştırın. Karışıma kabartma tozu ve üzerine ise yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Yapışmayan bir kıvam elde edene kadar işleme devam edin. Elde edilen kakaolu hamuru kelepçeli kalıp içerisine koyun ve üzerine bastırarak tamamen yayın. Hamurun kenarlarını bir miktar yükseltin ve delikler açın. Soğuyan muhallebiyi kalıp içerisine konulan hamurun üzerine boşaltın. Daha önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 45 dakika pişirdikten sonra çıkartın.

Çikolatalı Ganaj İçin: 1 kutu kremayı bir tencereye koyarak ısıtın. Kaynamamasına özen gösterin çikolataların erimesini sağlamak yeterli olacaktır. Isıtılmış kremanın içerisine tercih ettiğiniz çikolata parçalarını atın ve eriyene kadar karıştırmayı unutmayın. Hazırlanmış olan ganajı, muhallebili tartın üzerine dökün. Hazırlanan çikolata soslu muhallebili tartı normal bir oda ısısında soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabına kaldırın. 3 – 4 saat kadar dinlendirin ve dolaptan alarak dikkatli bir şekilde kalıptan çıkartın. Dilediğiniz ölçülerde dilimleyerek servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir