Çikolatalı Poğaça Schoko Brotchen

Aşçı - 15 Temmuz 2017
Çikolatalı Poğaça Schoko Brotchen

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 25 gram yumuşak tereyağı
  • 1/2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket damla çikolata
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Çikolatalı Poğaça Schoko Brotchenin Yapılışı

Çikolatalı poğaçanın hamurunu hazırlamak üzere yarım su bardağı süt, 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker küçük bir kabın içerisinde karıştırın. Bir taraftan derin bir kap içine 4 su bardağı unu koyup ortasını havuz şeklinde açın. Havuz şeklinde açtığınız unun orta kısmına küçük kabın içerisinde hazırlamış olduğunuz karışımı ilave edin. Üzerini un ile örterek 10 dakika köpürene kadar bekletin. Sonrasında ise üzerine geri kalan malzemeler olan tuzu, toz şekeri, sütü, vanilyayı, yumurtayı ve tereyağını ilave ederek iyice yoğurun.

Ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz pürüzsüz hamurun üzerine çikolata damlalarını ilave edin ve fazla yoğurmadan hamurun içine karıştırın. Hazırlanan poğaça hamurunun üzerini örtüp ılık ortamda bir saat kadar mayalanmak üzere bırakın. Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine belli aralıklarla dizin.

Tepsinin üzerini bir bez ile örtüp yarın saat daha mayalanması için dinlendirin. Mayalandıktan sonra sütle çırpılan yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıtmış olduğunuz 200 derce fırında pişirin. Kızaran poğaçaları fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını atmasını bekleyip servis yapabilirsiniz.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir