Domatesli Peynirli Ekmek

Aşçı - 5 Ağustos 2017
Domatesli Peynirli Ekmek

Malzemeler

Hamur İçin;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya

İç Harcı İçin;

  • 2 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Lor peyniri ya da beyaz peynir
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • Pulbiber
  • Kekik

Domatesli Peynirli Ekmek Yapılışı;

Hamurunu yapmak için, kuru maya ve unun dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Hazırladığınız karışımın içine kuru mayayı ve 1 su bardağı unu ilave edip bir tur daha karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin ve güzelce yoğurun. Hazırladığını hamurun kabını streç filmle kaplayın, üzerine örtü örtüp mayalanması için dinlenmeye bırakın.

İç harcı için, domateslerin kabuk kısımlarını soyup küçük bir şekilde doğrayın. Ardından kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Hepsini bir kabın içine alın ve tercih ettiğiniz peyniri, sıvıyağı, kekiği ve pulbiberi üzerine ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

Mayaladığınız hamurdan ceviz kabuğundan biraz büyük parçalar koparın ve avuç içinizle çok hafif üstünü düzleştirin. Ardından üstüne harçtan koyun. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılan 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığını attıktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir