Elmalı Alman Keki

Aşçı - 3 Ağustos 2017
Elmalı Alman Keki

Keki için Malzemeler;

  • 125 gram oda ısında bekletilmiş margarin (yumuşak olmalı)
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 silme yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım limon kabuğu (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 su bardağı un

Üzeri İçin

  • 2 ya da 3 tane elma
  • Pudra şekeri
  • Tarçın
  • 1 tutam tuz

Elmalı Alman Keki Yapılışı

İlk olarak kek hamurunu hazırlayarak başlayın. Margarini geniş bir kap içine alın ve çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Margarin istenilen krema kıvamına ulaştığında rendelediğiniz limon kabuklarını, toz şekeri, tuzu, yumurtayı, vanilyayı margarinin içerisine ekleyin ve harç köpürene kadar çırpın. daha sonra süt, un ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kekin yapışmaması için kalıbınıza yağlı kâğıt yerleştirin ya da bir miktar paket yağ ile yağlayın. Kek hamurunu kalıba boşaltın.

Elmalarınızın kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını ayırın. Elmalarınızın her birini 4 eşit parçaya bölün. Elmalarınızı yelpaze şeklinde yani birbirinden ayrılmayacak şekilde ince dilimler halinde kesin. Kestiğiniz elmaları kek hamurunun üzerine elmanın içi hamura değecek şekilde yerleştirin ve hafifçe bastırarak uçlarının hamura gömülmesini sağlayın. Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine tarçın serpeleyin ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra kekinizi parçalamamasına dikkat ederek kalıptan ayırın. Üzerine pudra şekeri dökerek servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir