Elmalı Kremalı Turta

Aşçı - 28 Temmuz 2017
Elmalı Kremalı Turta

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin ya da tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un
  • 3 adet yumurta (birinin sarısı kremaya katılacak)

Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı şeker
  • 50 gram tereyağı

Elma Harcı İçin;

  • 3 adet elma
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kremalı Turta Yapılışı

İlk olarak kremasını hazırlayın. Sütü, unu, nişastayı ve yumurta sarısını tencereye alıp tel çırpıcı yardımı ile topak kalmaya kadar çırpın. Ocağa alın ve kaynayana kadar devamlı olarak karıştırın. Koyulaştıktan sonra toz şekerini ilave edin. Son olarak tereyağını ilave edip mikser yardımıyla karıştırın ve soğumaya bırakın.

Elmalı harç için, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Üzerine tarçın ve şekeri ilave edin. Elmalar suyu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.

Hamuru için, un dışındaki bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Karışımın üzerine azar azar un ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru büyük, orta, küçük boylar da ayırın. Küçük boyda olanı buzdolabına atın. Büyük olanı iki streç arasında merdane ile açın ve yapacağınız kalıbın tabanına göre yerleştirin. Kalıbın üzerine yerleştirdikten sonra kremayı hamurun üzerine boşaltın. Orta boyutlu hamuru da aynı şekilde açın ve kremanın üzerine kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Pembeleştikten sonra fırından alın ve elmalı harcı dökün. Buzluktaki küçük hamuru üzerine rendeleyin. Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın. 1 gece buzdolabında dinlendirin ve servise sunun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir