Etli Pilav

Aşçı - 27 Temmuz 2017
Etli Pilav

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 2 Çorba Kaşığı Tuz
  • 2,5 Su Bardağı Et Suyu
  • 6 Çorba Kaşığı Margarin
  • 3 Orta Boy Soğan
  • 500 gr Yağsız Kuzu Eti
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 4 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Etli Pilav Tarifinin Yapılışı

Etli pilav tarifi malzeme ölçüsünü göre 4 kişiliktir. Öncelikle pirinci ılık suda yıkayıp, yarım saat bir kabın içinde suda bekletin. Daha sonra beklettiğiniz pirincin nişastası gidene kadar bol su ile yıkayın. Yıkadığımız pirinci bir kap içinde dinlenmeye bırakın. Yağsız kuzu etini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. Diğer malzemeleri hazırlamak için soğanlarımızı ve sarımsakları doğradıktan sonra rendeleyelim. Soğan, sarımsak ve tereyağını pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğan, sarımsakları ve erimiş tereyağının üzerine 500 gram eti koyalım. Etler öncesinde suyunu salıp daha sonrasında suyunu çekene kadar pişirelim. Tercihe göre bir taşım tuz ve karabiber ekleyelim. Daha sonra sıcak su ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım ve kısık ateşte pişirelim. Sonra et suyunu bir çay bardağı sıcak suda eritip karışımımıza ilave edip bir süre kaynatalım ve dinlenmeye bıraktığımız pirinçleri ilave edelim. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra servisimizi sıcak sıcak yapalım. Etli Pilav Tarifini eşsiz sunum yapmak için üzerine süslemek için ince ince kıyılmış maydanoz kullanabilirsiniz.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir