Ev Yapımı Nutella Tarifi

Aşçı - 24 Eylül 2017
Ev Yapımı Nutella Tarifi

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 silme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı fındık
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 75 gr tereyağı (tepeleme 2 yemek kaşığı)

Ev Yapımı Nutella Yapılışı

Öncelikle fındıklar kırılır. Fındık içleri bir tavada kavrulur. Kavrulan fındıkların bez yardımı ile kabukları soyulur ve robot yardımıyla un kıvamına gelene kadar öğütülür. Fındıklara pudra şekeri ilave edilerek biraz daha öğütülür. Elde edilen karışıma kakao ilave edilerek tekrar karıştırılır.

Seçilen kakaonun kalitesi lezzet açısından çok önemlidir. Bu konuda pastacı kakaoları tercih edilebilir. Tereyağı, şeker ve un bir tavada eritilip iyice homojen kıvama getirdikten sonra karışıma ilave edilir. Yalnız bu konuda çok fazla kavrulmaması önemlidir, yanık tadı oluşmasın. Bu karışım ocaktan alınıp süt miktarı ile karıştırılarak robottaki karışıma ilave edilir.

Sonrasında bu karışıma vanilya ilave edilir. Burada da vanilyanın hazır, marketlerde satılan vanilyalar, olmaması önemlidir. Vanilya özütü kullanılması bize asıl nutellanın içindeki lezzeti vermesi açısından çok önemlidir. Bu karışımın üstüne eklenecek bir tutam tuz da tadını açığa çıkarması için önemli olacaktır. Bütün malzemelerin robotta tekrar karıştırılarak pürüzsüz hale gelmesi sağlanır. Kıvamı kontrol edilerek daha akışkan olması istenirse bir miktar daha süt eklenebilir. İyice öğütülen bu karışım cam kavanoza alınarak buzdolabında veya ışık almayan bir dolapta saklanabilir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir