Fırında Sebzeli Hamsi

Aşçı - 16 Temmuz 2017
Fırında Sebzeli Hamsi

Malzemeler

  • 500-600 gr hamsi
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 tane yeşil biber,
  • 1 adet limon,
  • 3-4 tane defne yaprağı,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (30 ml)
  • Tuz ve karabiber

Fırında Sebzeli Hamsi Nasıl Yapılır?

Önce hamsilerin ayıklanması gerekir. Kılçıklarını ayıkladığınız ve temizlediğiniz hamsileri bir süzgecin içerisinde süzülmeye bırakın.

Bir borcamın içerine patatesleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Ardından soğan ve biberi de doğrayarak ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve yağ gezdirin. Tüm sebzeler borcamda yayvan bir şekilde durmalıdır.

Hamsileriniz süzüldükten sonra tek tek ele alınır ve rulo şeklinde sarılarak borcamdaki sebzelerin üzerine boşluksuz olacak şekilde yerleştirilir. Hamsiler yerleştikten sonra da üzerlerine limon dilimeri ve defne yaprakları yerleştirilir. Son olarak hamsiler fırına verilir ve 200 dercede  35-40 dakika kadar iyice pişmeleri beklenir. Pişip pişmedikleri çatalla kontrol edilebilir.

Sebzeli hamsinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir