İki Renkli Kurabiye

Aşçı - 28 Nisan 2017
İki Renkli Kurabiye

Malzemeler

  • Oda sıcaklığında yumuşatılmış 125 gram tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3.5 su bardağı un
  • Kabartma tozu
  • Vanilya

İki Renkli Kurabiye Yapılışı

Kurabiyeler, davetsiz misafirler için özellikle hazırlanması kolay çay aperatifleridir. İki renkli kurabiyeleri hazırlamak için öncelikle hamuru kıvam haline getirmeliyiz. Kurabiye hamurlarında önemli noktalardan birisi malzemelerin uygulanış sırasıdır. Hamuru için derin kap içerisinde oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı ve bir adet yumurtayı el ile karıştıralım. Hamur belirli kıvama gelene kadar karıştırma işlemine devam edilir. Daha sonra hamura nişasta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, un ve kabartma tozu eklenerek hamuru karıştırmaya devam edelim. Tüm malzemelerin karıştığından emin olduktan sonrasında; hamuru ikiye ayıralım. İkiye yarılan kısmın bir tanesine kakao eklenir. Eklenen kakao miktarının iyice hamura karışması için yoğrulmaya devam edilir. Buradan sade ve kakaolu olmak üzere iki ayrı hamur elde edilir.

Hamur tamamlama işleminden sonra, önce sade hamur yağlı kağıt arasında olacak şekilde ayarlanır. Ayarlanan hamur merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde açılır, sonrasında aynı işlemi kakaolu hamur içinde yapılır. Açılan kakaolu hamur sade hamurun üzerine koyularak, hamurun uzun kenarlarından başlayarak rulo yapılır, streç filme sararak dondurucuda bekletilir. Yaklaşık 20 dakika bekletilen hamur alındıktan sonra ince dilimler halinde kesilmeye başlanır. Dilimleri tepsi üzerinde 175 derecelik fırında pişirilmeye bırakılır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir