Kahvaltılık Minik Ekmek

Aşçı - 25 Eylül 2017
Kahvaltılık Minik Ekmek

Malzemeler

Hamur İçin;

  • 50 gram tereyağı ya da margarin
  • 1 buçuk su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket toz kuru maya
  • 5-6 su bardağı un

Üzeri İçin;

  • Sıvı yağ

Kahvaltılık Minik Ekmek Yapılışı;

Hamuru için ılık sütü, mayayı ve ılık suyu derince bir kabın içine alın ve karıştırın. Üzerine tuzu da ekleyip mayanın çalışması için bir kaç dakika kadar bekleyin. Ardından un toz şekeri ve margarin ya da tereyağı ilave edin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurun. Kabın üst kısmını streç filmle sıkıca sarın ve üstünü örtüyle örtün. Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda mayalandırın. Mayalandırma işlemini daha kısa tutmak için fırının derecesini 50ye ayarlayın ve mayalayın.

Mayaladığınız hamuru üç parçaya ayırın. İlk parçasını oklava yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın. Su bardağının ağız kısmıyla açtığınız hamurdan parçalar ayırın.

Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Yuvarlak ayırmış olduğunuz hamur parçalarını tepsinin içine dizin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Tepsiye dizdiğiniz hamurların üstlerine her yerine gelecek şekilde fırçayla sıvı yağı sürün. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. İlk sıcaklığını attıktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir