Kıbrıs Köftesi Tarifi

Aşçı - 29 Ağustos 2016
Kıbrıs Köftesi

Malzemeler

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet yumurta,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Yarım su bardağı galeta unu,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
  • Tuz, Karabiber, Pul biber, Kırmızı toz biber, Kimyon, Tarçın.

Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır?

Maydonozları ince ince kıyın. Patatesleri ve soğanları da rendeleyin. Bir kabın içerisine kıymayı koyduktan sonra üzerine kıyılmış maydonozları, rendelenmiş patatesi ve soğanı, yumurtayı, galeta ununu ve zeytin yağını ekleyin. Son olarak baharatlarını da isteğinize göre ilave ettikten sonra iyice yoğurun. (En az 15 dakika)

Yoğurduğunuz köfte harcından yine istediğiniz büyüklükte ve şekilde parçalar koparın ve elinizi hafif ıslatarak son şeklini verin. Bir tepsiye düzgün bir şekilde dizdiğiniz hazırlanmış köftelerinizin üzerini strech film ile kapatarak buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin.

Bir tavaya sıvı yağ koyun ve yağı iyice kızdırın. Buzdolabından çıkardığınız dinlenmiş köftelerinizi iki yüzü de eşit şekilde kızaracak biçimde bu yağda pişirin. Kıbrıs Köfteleriniz hazır. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir