Kıymalı Rulo Lazanya

Aşçı - 4 Temmuz 2017
Kıymalı Rulo Lazanya

Malzemeler

  • 1 paket lazanya
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 1 adet kırmızı kapta biberi
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kekik
  • Tuz
  • ​​​​​​Pul Biber
  • Toz Biber

Sosu İçin

  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Bardak su
  • Kaşar Dilimi

Kıymalı Rulo Lazanyanın Yapılışı

​​​​​​Öncelikle kıymalı rulonun iç harcı hazır edilir. Kıymalı olan harcı hazırlamak için ince ince doğranmış olan soğan halkaları ve iki yemek kaşığı sıvıyağ tavaya koyulur ve ocağın üstünde kavrulur. Kavrulmuş olan soğanların üstüne kıyma katılır ve rengi değişene kadar karıştırılmaya devam edilir. Ardından çekirdekleri çıkarılmış biberler soğan ve kıymanın kavrulduğu tavaya atılır onlarında rengi değişene kadar karıştırılmaya devam edilir. Biberler biraz kavrulduktan sonra ortama biraz salça ilave edilip devam edilir. Domateslerin kabukları soyulur ve küçük küçük hatta küp küp doğranır ve tavaya ilave edilir. Domatesler yumuşayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Bir diş sarımsak rendesi ince kıyılmış maydanoz ve diğer baharat çeşitleri ilave edilir. Karıştırılmaya devam edilir.

Yaklaşık bir iki dakikadan sonra tuzu ayarlanır ve ocaktan alınır. Diğer taraftan tencereye bol miktarda su koyulur ve kaynamaya bırakılır. Kaynayan tuzlu suyun içerisine dört veya beş adet lazanya bırakılır ve lazanyalar yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumuşayan lazanyalar kevgir yardımıyla sıcak sudan alınıp soğuk suya geçirilir ardından mutfak masasına serilir. Hazırlanan lazanyaların bir ucu kıymalı harçtan geçirilir ve rulo şeklini alıp bekletilir ardında servise hazır hale gelir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir