Kokostar Kek

Aşçı - 30 Haziran 2017
Kokostar Kek

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 orta boy limon kabuğu rendesi
  • 1 buçuk su bardağı un

İçi İçin:

  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
  • 100 gram labne peynir

Kokostar Kek Yapılışı:

Öncelikle labne pudra şekeri ve hindistan cevizi bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Bu karışım eller hafif ıslatılarak 5 parçaya bölünür ve avuç içinde yuvarlanır. Kek hamuru hazırlanmak için toz şeker ve 2 adet yumurta derin bir kap içerisinde iyice çırpılır. Üzerine süt kakao limon kabuğu rendesi sıvı yağ ve vanilya eklenip karıştırmaya devam edilir. Son olarak un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve kokostar hamuru hazır hale getirilir.

Kek hamurunun yarısı margarin ile yağlanmış baton kek kalıbına boşaltılır. Hazırlanan hindistan cevizli toplar hamurun üzerine sıralanır ve kek hamurunun diğer yarısı da karışıma eklenir. Yapımı tamamlanan kek önceden ısıtılmış 170 derece fırına alınır ve kek içine çekene kadar pişirilir. Kürdanla kontrolü yapılan kek fırından alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Daha sonra kek kalıptan çıkarılır ve arzuya göre süslenip dilimlenir. Servis tabaklarında çikolatasız yapamayanların tercihi olacaktır. Az malzemeli ve pratik yapımıyla evinizde her zaman deneyebilir ve çocuklarınız için güzel bir kel tarifi olarak not alabilirsiniz.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir