Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça

Aşçı - 18 Haziran 2017
Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça

Malzemeler

Hamur İçin;

  • 150 gram tereyağı ya da margarin
  • 1 buçuk su bardağı ılık süt
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağı un

İçi İçin;

  • Maydanoz
  • Lor peyniri ya da beyaz peynir

Üzeri İçin;

  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı

Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Yapılışı;

Hamuru için maya ve unun dışında bütün malzemeleri kaba alın ve karıştırın. Elde ettiğiniz karışımın içine kuru mayayı ve 1 su bardağı kadar unu ilave edip bir tur daha karıştırın. Geri kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar karışıma ekleyip güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun kabını streç filmle kapatıp üzerini örtün. Mayalanması için dinlenmeye bırakın.

Maydanozu ince ince doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tercih ettiğiniz peyniri ekleyip homojen bir şekilde karıştırın. Mayalanan hamurdan portakal boyutunda bir parça koparın ve tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Su bardağıyla açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar kesin. 4 tanesini uç uca ekleyin. Orta kısmına harçtan koyun. Bir ucundan tutup rulo şeklinde sarın. Dik bir şekilde muffin kalıbının içine yerleştirin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın.

Üzerine sürmek için, yoğurdu ve yumurta sarısını karıştırın. Hamurun her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir