Mürdüm Eriği Reçeli

Aşçı - 21 Haziran 2017
Mürdüm Eriği Reçeli

Malzemeler

  • 4 su bardağı su
  • 1 tane limon ile yarım bardak su kaynadıktan sonra
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 3 kilo mürdüm eriği
  • 6 su bardağı su

Mürdüm Eriği Reçeli Yapılışı

Büyük bir tencereye, 3 kilo eriği ikiye bölünerek koyulur. Daha sonra 4 su bardağı şeker ilave edilir. Akşam buzdolabına atılır ve sabaha kadar bekletilir. Sabah, ocağınızın altını yakıp tencerenize yarım kaşık tereyağı ile 6 bardak su ilave edin. 1-1,5 saat arasında kaynatıldıktan sonra su bardağına sıkılan bir adet limonun suyu ile yarım bardak su da ilave edilir. Biraz daha kaynatıldıktan sonra hava almayacak kavanozlara soğumadan doldurulur. Artık kavanozlara doldurulan mürdüm eriği reçelimiz soğuduktan sonra servis yapılmaya hazırdır. Afiyet olsun.

Erik reçelimize en önemli oranları eriğin ve şekerin oranıdır. Çünkü şekeri ayarlayamadığınız zaman tatlı oluyor. Eriği fazla ayarladığınızda ise çok katı oluyor. Suyu ve eriği iyi ayarlamanız kıvamı güzelleştirecektir. Şekerini iyi ayarlamanızda lezzetini daha güzel seviyelere çıkaracaktır. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi reçel sağlık açısında da içerisinde birçok mineral ve vitamin barındırdığında gün içersindeki kalori eksikliğinizi tamamlıyor. Evinizde yaptığınız fabrikasyon ürünlerden daha sağlıklıdır. Çünkü sizin yaptığınız reçel hem doğal katkısız hem de daha taze olduğundan fabrikasyon yapılan reçellerden daha lezzetlidir. Eriğinizi tencere koymadan önce iyice yıkanması ve mürdüm eriği olmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Bu cins erikler diğerlerine göre tat bakımından kendine has özellikleri bulunan erik türüdür. Kaynatırken su eksilmeleri olduğundan limondan sonra yarım bardak su ilave ediliyor. Çünkü su eksildiğinde kıvamı katılaşacaktır. Çok katı olan reçellerde pek lezzeti ve görünümü güzel olmuyor.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir