Parmak Tatlısı

Aşçı - 7 Temmuz 2017
Parmak Tatlısı

Malzemeler

Hamur İçin;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 250 gram yumuşak tereyağı ya da margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı su

Şerbet İçin;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Üzeri İçin;

  • 1 su bardağı irmik
  • Hindistan cevizi

Parmak Tatlısı Yapılışı;

İlk olarak şerbetini hazırlayın. Suyu ve toz şekeri tencerenin içine alın. Ocakta şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu damlatın ve 15 dakika kadar daha kaynatın. İşlem bittikten sonra tencereyi ocaktan alın ve şerbeti soğumaya bırakın.

Hamuru yoğuracağınız kabın içine toz şekeri, irmiği, yumuşamış tereyağını ya da margarini, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilyayı alın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Üzerine kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Parmak şeklini verin. Bir kasenin içine irmiği boşaltın. Hazırladığınız hamuru irmiğe batırın.

Fırın tepsisini her yerine gelecek şekilde yağlayın. Hazırladığını hamuru tepsiye yerleştirin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın ve tepsiye dizin.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra tepsiyi fırından alın. Soğuk şerbeti sıcak hamurların üstlerine dökün ve çekmesini bekleyin. Hindistan cevizini üstüne serpiştirerek servise sunun. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir