Pırasa Sarması

Aşçı - 4 Haziran 2017
Pırasa Sarması

Malzemeler

  • 500 kg pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limon
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Zeytinyağı
  • Biraz kuru nane, karabiber, kuru reyhan, kimyon ve kırmızı toz biber

Pırasa Sarması Nasıl Yapılır?

Pırasalarınızı ayıklayın ve su dolu bir tencerenin içerisinde 10 dakikayı geçmeyecek şekilde haşlayın. Soğanınızı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanların üzerine salça ekleyin ve biraz da nane katın. Bulgur ve pirinci de ilave ettikten sonra biraz daha kavurun.  1 çay bardağı kadar su ekleyin ve ocağınızın altını en düşük sıcaklığa getirin. Suyunu çekmesini bekleyin.

Haşladığınız pırasalarınızı bir bıçak yardımıyla boydan boya çizin. Hazırladığınız içi pırasalara yerleştirin ve muska şeklinde sarın.

Bir tencerenin alt kısmına limon dilimleri yerleştirin ve hazırladığınız pırasa dolmalarını limonların üzerine dizin. Tencereye sıcak su ekleyin (Pırasaları geçecek kadar) Son olarak biraz salça ekleyebilir ve pırasalarınızı kısık ateşte, ağzı kapalı olarak pişirebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir