Starbucks Kurabiye

Aşçı - 27 Haziran 2017
Starbucks Kurabiye

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 150 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ya da margarin
  • 100 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
  • 1 çorba kaşığı su
  • 1 pakt vanilya
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
  • 100 gram kalın çekilmiş ceviz
  • 50 gram çikolata damlası (1 çay bardağı)

Starbucks Kurabiye Yapılışı:

Hamuru için gerekli olan tereyağı ya da margarinle birlikte 2 adet yumurta sarısı derin bir kap içerisinde karıştırılır. Karışımın üzerine vanilya su ve pudra şekeri ilave edilir. Daha sonra kabartma tozu ve tarçında eklendikten sonra azar azar un kaba alınır ve kurabiye hamuru karıştırılmaya başlanır.

Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde son olarak damla çikolata ve cevizlerde hamurun üzerine ilave edilir ve iyice yoğurulur. Verilecek şekli koruyabilecek kıvama gelen hamur ister 2 ye bölünür ya da tek parça kalacak şekilde 5.5 cm çapında bir rulo yapılır. Rulo yarım saat kadar buzluğa alınır ve hamur dinlenmeye bırakılır.

Buzluktan alınan hamur 3 cm kalınlığında olacak şekilde dilimlenir ve yağlı kağıt üzerine sıralanır. Dilimlenmiş kurabiyeler önceden ısıtılmış 160 derecede ki fırın da 10-15 dakika arası pişirilir. Fırından alınan starbucks kurabiyeleri soğumaya bırakılır. Servise hazır olan kurabiyelerin sıcakken dış kabuğu yumuşak olur ancak çıtır çıtır bir kurabiye tercih edenler için soğukken daha çıtır olacaktır. Çayla oldukça güzel bir ikili olan kurabiyenin yapımı kolay ve oldukça pratiktir. Az malzemeyle oldukça lezzetli olan bir tariftir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir