Sulu Pamuk Poğaça

Aşçı - 26 Haziran 2017
Sulu Pamuk Poğaça

Hamuru için Gerekli Malzemeler:

  • 7 su bardağı kadar un
  • 1 paket maya
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 su bardağı kadar ılık su
  • 1 su bardağı kadar sıvı yağ

Üzeri için Gerekli Malzemeler:

  • Çörek otu (tercihen susam)
  • 1 fiske toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

  • Beyaz peynir (tercihe göre lor peyniri)

Sulu Pamuk Poğaça Yapılışı:

Hamuru İçin: Un ve maya dışında ki malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. Karışıma bir paket maya ve bir su bardağı un ekleyerek karıştırın. Üzerine ölçülü olarak az az un ekleyin ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Yoğurulan hamurun üzerini uygun bir bez yardımı ile örtün ve ılık bir odada mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler koparın. Bezeleri düz bir zemin üzerinde parmak uçlarını ya da bir nesne ile bastırarak hafifçe açın.

Açılan hamurun içine tercihen seçmiş olduğunuz peyniri koyun ve kenarda kalan hamurları birleştirin. Bütün bezeler için aynı işlemi tekrarlayın. Olağan şeklini alan poğaçaları, birleşme yerlerini altta kalmak sureti ile fırın tepsisine sıralayın. Poğaçalara sürmek için 1 fiske kadar toz şeker ve 1 yumurta sarısını bir kap içerisinde karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça kullanarak yumurta sarısı sürün ve üzerine tercihen susam yada çörek otu serpin. Tepsi mayası için poğaçaları bu şekilde 30 dakika dinlendirin. Tepsi üzerinde mayalanmış olan sulu poğaçayı daha evvel ısıtılan 180 derecelik fırında uygun damak zevkinize göre kızarıncaya kadar pişirin. Ardından fırından alınan poğaçaları tercihen soğuk ya da sıcak servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir