Telli Baba Tatlısı

Aşçı - 28 Mart 2017
Telli Baba Tatlısı

Hamuru için gerekli Malzemeler

  • 1 vanilya
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ
  • 123 gr margarin
  • Yeteri kadar un

Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3-5 damla limon suyu
  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker

İçi İçin Gerekli Malzemeler:

  • Tercihen tarçın
  • 1 yemek kaşığı kadar ceviz
  • 1 çay bardağı kadar parçalanmış çiğ kadayıf

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

  • Yeşil fıstık
  • Kavrulmuş bir miktar kadayıf

Telli Baba Tatlısı Nasıl Yapılır:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve toz şeker uygun ölçülerde olan bir kabın için alın. Karıştırın ve ocağın üzerinde kaynamasını sağlayın. Şerbet bir miktar kaynamaya başlamasının ardından 8 dakika kadar kaynatın ve limon suyu ilave ederek ocaktan alın.

Hamurunu Hazırlamak İçin: Un haricinde bulunan bütün malzemeleri uygun bir kap içerisinde karıştırın.

Üzerine ise az miktarda un ilave ederek yoğurun ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Oluşan hamurdan mandalina ebatlarında parçalar koparın ve avuç yardımı ile yuvarlayın. Elle açılan hamurların içine bir tatlı kaşığı kadayıf ve ceviz karışımından koyun. Tekrar kapatarak, yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş olan bir fırın tepsisi üzerine dizin. Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın ve kenarlarına çatal yardımı ile şekil verin. Önceden ısıtılmış olan 185 derece ısısındaki fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından alınan tatlılar biraz ılıdıktan hemen sonra üzerlerine şerbet ilave edin. Bir saat kadar sonra tatlıları ters çevirin ve ters tarafında şerbetlenmesini sağlayın. Şerbeti çekerek soğuyan telli baba tatlısını arzunuza göre servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir