Tost Ekmeği Salatası

Aşçı - 18 Mart 2017
Tost Ekmeği Salatası

Kullanılacak Malzemeler

  • 2 diş sarımsak
  • 2 parça tavuk göğüs
  • 300 ml civarı süt
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 paket beyaz tost ekmeği
  • 500 gram süzme yoğurt
  • 100 gram mayonez

Dış Süsleme İçin

  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Havuç

Tost Ekmeği Salatasının Yapılışı

İlk önce tavuk göğsü haşlanır. Haşlanıp soğuyunca da blenderda sarımsakla güzelce parçalanır. Parçalama yaparken diğer kenarda da havuçlar rendelenir. 2 kaşık sıvıyağda birkaç dakika kadar çevirip soğumaya bırakılır. Mayonezin yarıları ve süzme yoğurdu karıştırıp karışımın içine tavuğun tamamını ve havucun da yarıdan fazlası koyulur. Ağız tada göre tuz ilave edilir. Salatanın iç harcı bitmiş olur. Önceden alınan tost ekmeğinden dilim alınıp 2 yemek kaşık sütle ıslatılma işlemi yapılır. Buraya kadar yapılmış olan harçtan 0.5-1 cm civarı bir ölçüde göz kararıyla verilip dilimin üzerine sürülür. Sürülmüş olan dilim ekmeğin üzerine de bir dilim daha da tost ekmeği koyulur. Koyulurken sütle ıslatılma işlemi yapılır. Harç işlemi bitene kadar bu yapılanları tekrarlıyoruz. Ekmeğin iyi tutulması için ekmek dilim koyulurken hafif bir şekilde bastırılır. Servis tabağına kuleyi yan yatırılır ve dışına kalan mayonez ve yoğurdu karıştırıp sıva yapılması gerekir. Salatanın üstüne havuçlar serpiştirilir. Yanlarında da maydanoz yaprakları yapıştırarak bunun gibi süsleme yapılır.

​​​​İstenilen süsleme de yapılabilir. Bunları koymayıp yerine mısır ve dereotu da süsleme olarak kullanılır. Salatanın tadı iyi olması için baharat kullanılmaması iyidir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir